Tarte Tatin
Deze week in Taart bij de Thee een Tarte Tatin, de wereldberoemde omgekeerde appeltaart met Franse roots. Het verhaal gaat dat de zussen Stéphanie en Caroline Tatin, uitbaatsters van hotel Tatin in een dorpje ergens in Midden-Frankrijk, in 1889 per ongeluk deze taart hebben ontdekt. Door drukte, afleiding of wat dan ook, waren ze vergeten…