Deze week in Taart bij de Thee een heerlijk recept voor een strawberry sponge cake, een variatie op de beroemde Victoria Sponge cake uit Engeland. Naar het schijnt was Queen Victoria, de vorstin die in de 19e eeuw maar liefst 63 jaar lang de scepter zwaaide over het Britse Rijk, verzot op taart. En met…
Jeetje de tijd vliegt, het is alweer bijna juni dus we kunnen het nu officieel aankondigen; de zomermaanden komen eraan. Niet dat we mogen klagen over de afgelopen meimaand, wat een gewéldig weer was het dit jaar. Daarom nogmaals ‘May, I say I really like you’, gevoelsmatig is de zomer al láng begonnen. DE LANGSTE…
Voor de afwisseling deze week in Taart bij de Thee geen grote taart maar een recept voor kleine amandel mascarpone taartjes met een vleugje citroen. Decoratief opgemaakt in kleine glazen en een beetje afgeleid van tiramisu, maar dan anders. Deze taartjes in glas zijn niet alleen lekker, maar daarnaast ook gemakkelijk te maken, snel klaar…
Dit keer houden we het simpel in Taart bij de Thee; we bakken namelijk een omgekeerde rabarbertaart. Eigenlijk dus een Tarte Tatin, maar dan niet met appels maar met rabarber. Je zou het niet zeggen, maar officieel is rabarber een groente. We maken hier dus een groentetaart. Heerlijk verantwoord. En voor alle zekerheid, je mag…