Heerlijke schuimtaart met friszure rabarbercompote en zoete mascarponeroom

Schuimtaart met rabarbercompote

Omdat het zomer is (al zou je dat nu niet echt zeggen als je naar buiten kijkt), maken we deze keer in Taart bij de Thee een heerlijke schuimtaart met rabarbercompote. Want de verse rabarber uit de volle grond die nu te koop is, is veel roder en veel lekkerder, daar moet je van profiteren.…