Verrukkelijke hummingbird cake, met ananas, banaan, pecannoten, een vleugje limoen en heerlijk frisse limoen-icing

Hummingbird cake

Hier in Taart bij de Thee een recept voor een heerlijke Hummingbird cake. Een machtige taart vernoemd naar een piepklein vogeltje, de kolibrie. Huh? Don’t worry, be happy … er zitten echt geen vogels in deze lekkernij. Maar er zit natuurlijk wel een verhaal achter. We kennen de Hummingbird cake, zoals veel van deze verrukkelijke,…