Een echte red velvet cake, die beroemde Amerikaanse klassieker, mag gewoon niet ontbreken in het Taart bij de Thee arsenaal aan recepten. Fluweel en donkerrood sluiten sowieso naadloos aan bij de herfst. Maar deze taart past ook heel goed bij Sinterklaas, Kerst of Valentijnsdag. Ach, eigenlijk is-ie gewoon altijd super lekker. Daarom deze week een…
Deze week in Taart bij de Thee een fijn recept voor traditionele mergpijpjes, die heerlijke marsepeingebakjes. Eigenlijk zijn deze verkleinwoordjes niet helemaal op hun plaats en kunnen we het beter hebben over een reuze mergpijp, want een flinke hap is het zeker. Of het typisch Nederlands is, zo’n mergpijp? Nou nee, ook de Zweden kennen…
Veel makkelijker dan dit gaat het niet worden in Taart bij de Thee! Het onderstaande recept voor weespermoppen is echt super simpel. Geen taart dus, maar heerlijke koekjes. En nog glutenvrij ook. De naam doet vermoeden dat de weespermop afkomstig is uit Weesp, maar of dat nou echt zo is … Het schijnt daar wel…
Misschien wel de lekkerste cheesecake die je ooit geproefd hebt, deze witte chocolade cheesecake met framboos. Al is het bijna onmogelijk om zoiets met grote stelligheid te beweren; er zijn zoveel verrukkelijke varianten. Je weet het dus pas zeker als je deze taart bakt én eet. Maar ik ga graag de uitdaging aan en een…
Met een licht melancholisch ‘het is weer voorbij die mooie zomer’-gevoel moeten we nu toch echt constateren dat het al september is. Back to school, back to work, back to normal; voor de één een straf en voor de ander een zegen. Maar terug naar het alledaagse leven, wil natuurlijk helemaal niet zeggen dat er…
Mocht je last hebben van een klein dipje omdat de zomer bijna ten einde loopt, ga dan onmiddellijk aan de slag met dit Taart bij de Thee recept voor een werkelijk verrukkelijke limoentaart met kokosroom topping. Door de fantastische smaakcombinatie van frisse limoenen en romige kokos waan je jezelf direct op een zonovergoten tropisch eiland.…
Deze week in Taart bij de Thee een heel eenvoudig en snel-klaar recept voor een lekkere abrikozen amandeltaart. Zowel abrikozen als amandelen zijn natuurlijk hartstikke gezond, dus als je die allebei in een taart stopt, ben je goed bezig! Oorspronkelijk komt de abrikoos (Prunus Armeniaca) uit China maar hij dankt zijn naam aan het feit…
Wie kent het niet, Eton Mess, het beroemde, rommelige, traditionele dessert uit Engeland met room, aardbeien en schuim. Messy but classy! En hééél lekker. Hier in Taart bij de Thee daarom een recept voor een stapeltaart met een Eton Mess vulling. Er circuleert trouwens een leuk verhaal over een bakker die een aantal aardbei meringue…
Soms heb je trek in iets hartigs én iets zoets. Dan zijn deze honing geitenkaas broodjes met gekarameliseerde ui en spek een schot in de roos. Een perfecte combinatie, sweet and savory. Het zoete van de ui en de honing krijgt pit door de geitenkaas en het zoute spek. Een vleugje Frankrijk, als chèvre sur…
Het is alweer augustus, jeetje de tijd vliegt! En we hebben te maken met een zinderende zomer waar echt geen eind aan lijkt te komen. Nederland is een stukje leger omdat we massaal in het buitenland vakantie vieren, maar voor het weer hoef je echt niet weg te gaan (behalve natuurlijk wanneer je de voorkeur…
Wat is er in een warme zomer nu nóg lekkerder dan vers fruit? Nou, wat dacht je van vers fruit gebakjes! Daarom deze week in Taart bij de Thee een recept voor heerlijk luchtige bladerdeeg taartjes met Zwitserse room en fris seizoensfruit. Of je nu van aardbeien, frambozen, bramen, druiven, meloen, banaan, perzik, ananas of…
Met de zomervakantie in het hoofd én met een knipoog naar Le Quatorze Juillet, deze week in Taart bij de Thee een verrukkelijk maar kinderlijk eenvoudig recept voor citroen roomboterkoek. Iedereen die in Frankrijk wel eens bij een patisserie of een gewoon lokaal bakkertje binnenstapt, zal ze kennen, die heerlijke citroentaartjes. Tarte au citron, met…